La recette des brownies américains
Brownie américain
Pour 24 brownies
Ingrédients
113g (4 ounces) de chocolat noir à cuisiner (70% de cacao)
170g de beurre doux
346g (1 ½ tasses) de sucre en poudre
3 œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
154g (1 tasse) de farine T55
1 tasse de noix hachées (facultative)
Préparation
Préchauffez le four à 177° Celsius
Recouvrez un moule à manqué en Pyrex de 35cm x 23cm du papier aluminium, et beurrez l’aluminium.
Faites fondre le chocolat et le beurre dans le micro-ondes (ou dans un bain-Marie) et laissez refroidir.
Ajoutez le sucre et mélangez bien. Ajoutez les œufs et la vanille. Mélangez bien. Ajoutez la farine et mélangez bien. Ajoutez les noix si vous voulez et mélangez bien.
Étalez la préparation dans le moule.
Faites cuire dans un four traditionnel pendant 30 à 35 minutes. Insérez un cure-dents au milieu pour tester la cuisson. Le cure-dents devraient sortir avec quelques miettes collantes de brownie.
Cure-dents avec miettes collantes de brownie
Laissez refroidir complètement avant de retirer l’aluminium du moule à manqué.
Brownies américains avant et après cuisson